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逆势突围 美豪酒店“三争精神”闯出增收路

公海彩船娱乐官网 2022/05/25 10:55

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三四月份因受疫情影响,餐饮和住宿遭遇自开业以来的“隆冬期”,顾客寥寥无几,酒店员工也对这突如其来“闲”的状态异常焦虑,营业业绩的下滑更是牵动着圆中园企业每一名员工的心。为此,企业班子成员组织销售专题会议,多次给员工谈心、鼓劲、打气,带领全企业员工以“三争精神”闯出一条增收路。

党建凝聚人心。每周一组织企业全体党员、预备党员和入党积极分子开展党建宣传活动,坚决贯彻落实集团企业“打造千亿集团,我来担当我来干”主题教育活动,以“争一流、争第一、争唯一”的精神,内提服务品质,外塑服务形象,每周三次培训课,理论、实践和现场模拟场景,让服务提升永无止境,发挥党员带头作用,以老带新,全面提升干事创业的精气神和内生源动力。

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经营引领方向。每周反思经营不足,圆中园企业每周二召开美豪酒店销售反思例会,各部门主管以上人员参会,从增收到内部降本进行梳理,哪个环节做的不好,哪个方面没有完善,全员进行反思,只有找准症结,才能对症下药;刀刃向内,餐饮部实施一线控成本,杜绝跑冒滴漏,减少材料浪费,全力提升菜品品质,打造高端、中端和低端菜品,多输出精品菜,时令菜,满足不同消费水平的人群需要;打造不同口味的员工餐,每天变着花样安排员工餐,留住大楼内办公人员的胃;客房部全面提升附加增值服务,宾至如归,让客人体验到回家的感觉,客人只要入住,剩下的交给美豪酒店,因高性价比的服务,客房部连续多天收到客人手写的感谢信。

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业绩节节攀升。进入5月后,客房部和餐饮部经营业绩节节攀升,尤其是客房部表现亮眼,从月初日均1.5万元的经营业绩一路高歌猛进,连续多日保持3万元以上的营业额收入,4月不足30%的入住率涨到80%的入住率,客人的满意度和好评率也越来越高。世纪东方饭店适时调整经营方式后,在菜品提升,优惠套餐、时令菜的推出,每日收入最高达到2万元营业额,根据客户的不同,制定不同的套餐组合,融入客户消费人群口味,餐饮业绩大幅提升。

企业全员充分发扬“艰苦创业、自强不息、厚德致远”的落陵精神,树立服务为客、用心沟通的服务理念,截至目前完成销售工作任务目标87万元。源源不断入住的客人给美豪员工极大的信心,圆中园企业将为集团打造千亿集团擦亮服务业名片,更加斗志昂扬,为打造千亿级集团贡献圆中园力量!


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